小炒鸡胗

小炒鸡胗

小炒鸡胗的食材和调料

#主料
鸡胗
青椒(辣的、长尖的那种)
小米椒
#腌料
料酒适量
老抽一点点就好(生抽的一半)
生抽一点
一点点
小米椒碎1个的量
一点点
#炒料
辣椒
花椒

小炒鸡胗的做法与步骤

  1. 1.

    鸡胗切片,用所有腌料腌上,大概30分钟

  2. 2.

    热锅、冷油放干辣椒和花椒,然后放入蒜末和姜丝炒香

  3. 3.

    放入腌好的鸡胗,炒熟变色后放入青椒丝(也可再放2根美人椒段)一起炒,出锅前再放点盐即可

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