甜甜圈
甜甜圈的做法说明
这款甜甜圈的口感有点接近糯米糍，甜甜圈一般都需要趁热吃，冷了变硬，但这款甜甜圈不同在于它冷藏口感比热更好吃，不用担心做了吃不完浪费，它可以放冰箱三天，口感依然可口，当然这看个人喜欢了，制作这种带糯米糍口感的甜甜圈关键就是出在原料面粉中，可惜市面上买不到，还有就是油，咱们家庭用的一般都是玉米油 大豆油 色拉油类炸食物，用这类油炸甜甜圈，甜甜圈会把油吸进去，吃起来会腻，口感就会打折扣，但起酥油不会出现这种情况
我发菜谱感觉多余了哈😰😰😰😰以前发甜甜圈，厨友要方子，不是不整理，只是我无法提供面粉的配方，发了怕误了大家手艺
甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
所有原料称好待用
- 第2步.
面团手工软光滑放烤箱，把烤箱放一杯热水，发酵半小时
- 第3步.
把发酵好的面团擀长方形，一公分厚
- 第4步.
用甜甜圈模具按出自己喜欢的造型
- 第5步.
把按好的甜甜圈轻轻翻面放晾架上，在次进烤箱，放一杯热水，二次发酵二十分钟
- 第6步.
锅放起酥油，油温的适合度，自己拿一小块面团放进去，冒小泡就刚刚好，正反各一分钟
- 第7步.
炸好凉七分待用
- 第8步.
把自己喜欢的巧克力热水溶解待用
- 第9步.
把甜甜圈放入巧克力酱里面，按压到一半时拿起轻轻甩甩多余的酱，如果表明不均匀用手抖抖，甜甜圈因为有余温会让表明光滑，然后自己做喜欢的造型就大功告成
小贴士
制作这款甜甜圈如果没有专用面粉，是无法做出来的哈
