提拉米苏

提拉米苏的做法与步骤

1. 第1步.

   吉利丁泡发备用

   
2. 2.

   水和细砂糖煮至110度左右加入蛋黄里，要边加边搅拌，每次少量加，怕把蛋黄汤结块。

3. 3.

   加入马氏卡彭拌匀。

4. 4.

   淡奶油打到6层发，也之前的马斯卡彭液混合均匀。

5. 5.

   加入吉利丁液 拌匀

6. 6.

   咖啡酒和朗姆酒混合，手指饼干蘸上酒，在模具底部铺一层，倒入混合好的蛋糕液，盖住手指饼干，再加入一层手指，倒入剩余蛋糕混合液（看个人爱好酒也可加三层饼干）冷冻四个小时以上，最后装饰提拉米苏