黑米馒头
黑米馒头的做法说明
担心黑米不好消化？磨成面粉呀！一款健康又好吃的黑米馒头来咯！
黑米馒头的做法与步骤
- 第1步.
所有食材
- 第2步.
先将黑米放入搅拌机中磨成黑米面
- 第3步.
在牛奶中加入酵母、鸡蛋、砂糖，一起搅拌均匀
- 第4步.
在250g面粉里倒入一半牛奶，
- 第5步.
将剩余的面粉和黑米面粉混合均匀
- 第6步.
倒入另一半牛奶液
- 第7步.
做黑、白双色面团
- 第8步.
揉面
- 第9步.
室温发酵1小时，使面团发酵至原来的2倍大
- 第10步.
发酵好后，将面团擀成圆形， 把黑面片放在白面片上。
- 第11步.
卷起，收口朝下。
- 第12步.
切成同等大小的几等分，放入锅中再发酵30分钟，大火蒸20分钟即可
- 第13步.
好吃的双色馒头就做好了
小贴士
1、黑米外面有一层坚硬的黑色种皮，直接煮熟来吃的话，一般脾胃虚弱的人或者老人和孩子很难消化。磨成粉状后更容易被肠道消化，利于吸收。
2、除了做馒头，黑米还能做成黑米红枣粥、黑米饭、黑米芒果捞、黑米松糕、黑米酿甜酒、黑米烧麦哦~
