披萨
披萨的食材和调料
| 和面 | |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 安琪发酵粉 | 3g |
| 泡打粉 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 面粉 | 200g |
| 牛奶和面用 | 100ml |
| 黄油 | 6g |
| 披萨酱 | |
| 番茄酱 | 50ml |
| 番茄沙司 | 20ml |
| 番茄去皮切丁 | 1个 |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 披萨草叶 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 馅料 | |
| 虾仁 | 少许 |
| 口蘑 | 少许 |
| 凤梨 | 少许 |
| 牛肉粒 | 少许 |
| 彩椒 | 少许 |
| 玉米粒 | 少许 |
| 马苏里拉奶酪 | 30g |
披萨的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋、安琪、泡打粉、面粉放在一起，用牛奶和面
- 第2步.
加入黄油继续和面，和好的面不粘手
- 第3步.
盖好，醒面20分钟，用不了的面团装袋冷冻，用时室温下软化
- 第4步.
用手把饼皮展开，这样面片不发死，用叉子扎上眼
- 第5步.
把底油烧热加去皮的番茄丁、出红油后加番茄酱和番茄沙司，搅拌均匀后，加入糖、盐、披萨草叶，翻炒均匀后备用
- 第6步.
喜欢的食材备用，虾仁和口蘑焯水断生备用
- 第7步.
先涂上一层披萨酱
- 第8步.
再放上奶酪碎，再把准备好的食材均匀的马上
- 第9步.
上面再均匀的盖一层芝士碎，烤箱预热，200度，10分钟
- 第10步.
放入烤箱，中层，上下火，200度烤15-20分钟，乳酪化开，成金黄色即可
