山椒带鱼

山椒带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净抹上盐，淹两小时后晾干水气

   
2. 第2步.

   晾干水气的带鱼切块待炸

   
3. 第3步.

   带鱼在油锅里炸到微黄时捞出

   
4. 第4步.

   姜、蒜切片，野山椒切段

   
5. 第5步.

   油烧热放入姜、蒜、山椒炒到略收水气后放入白糖、花椒、带鱼、料酒、生抽

   
6. 第6步.

   带鱼入味时放入十三香、鸡精、芝麻后起锅