土豆烧排骨
土豆烧排骨的做法说明
第一次真正意义上的做菜时妈妈教的土豆炖鸡，虽然跟妈妈比相差甚远，但对于第一次做菜来说还算成功啦！😄于是用妈妈教的方法做了这道土豆烧排骨，加入了自己的想法！改良版啦！希望大家喜欢～喜欢的朋友们可以关注WeChat：咪兔私厨！❤️
土豆烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
备好大料：桂皮、八角、少许花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣
- 第2步.
切好洋葱、蒜苗备用
- 第3步.
土豆洗净切块，用水净泡
- 第4步.
排骨用水冲净血水，沥干装碗用少许盐、生抽、料酒净泡15分钟左右
- 第5步.
热油锅，将大料、姜蒜、郫县豆瓣酱炒出香味
- 第6步.
爆炒腌好的排骨，放适量盐和生抽，炒到看不到血色时加开水没过排骨，放土豆；加入少量水、生抽、白糖调好的汁焖30分钟
- 第7步.
快出锅时，放入洋葱焖5-10分钟，出锅撒上蒜苗。
小贴士
1、根据自己的喜好加水量哦！这次水加的有点多但不影响味道😁
2、喜欢辣椒的可以多加，不吃辣的，不要放干辣椒，少放豆瓣酱就好啦！
