（薄荷）巧克力夹心饼干
（薄荷）巧克力夹心饼干的做法与步骤
- 第1步.
将面粉，可可粉，盐，小苏打放在碗里，备用。
- 第2步.
黄油放置至室温后，倒入白糖搅匀。
- 第3步.
加入鸡蛋，继续搅匀
- 第4步.
把第一步的干料混合下，倒入。
- 第5步.
把面和均匀。建议用厨师机，不然是个体力活……
- 第6步.
和好之后，放进冰箱冷藏一小时。
- 第7步.
面团从冰箱取出后，尽快乘它温度低进行处理，不然会有点粘～
- 第8步.
可以把面团等分成24等份，也可以估计，每个饼干用约一个冰激淋球的量。
- 第9步.
每个球分两半。
- 第10步.
把其中一半压扁，放上薄荷巧克力。
- 第11步.
另一半也压扁，盖在上面。
- 第12步.
用手掌下压并把口捏合。
- 第13步.
放在准备好的烤盘上，12个一盘。
- 第14步.
放在预热至180度的烤箱中，烤12分钟左右，饼干上面略有开裂就好了。
- 第15步.
放凉了才会脆。
- 第16步.
外表松脆，里面有清凉的薄荷味巧克力夹心～
小贴士
如果不喜欢薄荷味巧克力，可以更换成自己喜欢的种类；饼干上面也可以摆装饰后再烤。
