清爽苹果派
清爽苹果派的做法说明
平安夜这天，做苹果派吧，临时转移到朋友家，好在带齐了用具，做出来的派挺爽的，清甜着呢😊
清爽苹果派的做法与步骤
- 第1步.
苹果去皮切小粒后，放进平底锅煮熟，可以放小半碗水
- 2.
小火煮一会，苹果粒变软了之后，加细砂糖，搅拌之后加玉米淀粉化开的水淀粉进去，稍微搅拌，关火，放凉（忘拍照了😂）
- 3.
黄油软化成液体，倒入低筋面粉里，加细砂糖，揉成面团，之后用保鲜膜遮盖静止10分钟，取出用擀面杖擀成薄片
- 第4步.
薄饼皮铺在派模上，用擀面杖擀边沿切下多余的饼皮，并用叉子在饼皮内戳洞洞，防止饼皮在烤制的时候受热凸起
- 第5步.
苹果馅倒入饼皮，平整好
- 第6步.
之前派边沿切下的饼皮再重新揉成团，又擀成薄片，用刀切成细条
- 第7步.
把细条饼皮在苹果馅面铺成网格
- 第8步.
鸡蛋打成液体，刷在派面
- 第9步.
烤箱比较小（大烤箱放中层就好），开上下火，220度预热10分钟后，把派放在底层，220度烤25分钟
- 第10步.
出炉后，稍凉一会儿
- 第11步.
脱模切块就可以吃啦😄
小贴士
饼皮要薄一点更好
