炖牛排
炖牛排的食材和调料
| 牛排 | 2斤 |
| 萝卜 | 1/2根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 元葱 | 1/2个 |
| 栗子（削皮） | 若干 |
| 大枣 | 8个 |
| 白果 | 10个 |
| 烫牛排料 | |
| 香叶 | 3片 |
| 清酒 | 2大勺 |
| 水 | 2.5杯 |
| 酱料 | |
| 酱油 | 10大勺 |
| 梨 | 1个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 清酒 | 3大勺 |
| 料酒 | 4大勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜粉 | 1大勺 |
| 胡椒 | 1小勺 |
| 芝麻 | 1小勺 |
| 白糖 | 1大勺 |
| 香油 | 2大勺 |
炖牛排的做法与步骤
- 1.
牛排用凉水浸泡2小时以上，并去除油脂，用刀划几道口
- 2.
在锅里放入2.5杯水，放入香叶、清酒，稍微煮一下，再用热水冲洗。
- 3.
用酱料将牛排搅拌均匀，腌制1到2小时，时间越长越入味。
- 4.
在锅里放入牛排，倒入足够的水，大火烧开，调成中火，继续煮到水煮到剩1/3。将腌制用的酱料，也倒入锅中，一起煮，味道会更好。
- 第5步.
牛排炖熟后，加入备菜继续煮至备菜全熟
- 第6步.
最后，加入白果、大枣再炖5分钟，即可出锅。
