圣诞蛋糕
圣诞蛋糕的做法说明
今天去烘焙班跟老师学习做圣诞蛋糕，现将配方与大家共享
圣诞蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋分离，盆里一定无油无水。另拿一个打蛋盆，放上色拉油65克、牛奶75克、白砂糖20克用手动打蛋器搅拌均匀。
- 第2步.
将鸡蛋黄加入，搅拌均匀
- 第3步.
蛋白加入80克白砂糖、3克柠檬汁、2克盐，用电动打蛋器打至中性发泡
- 第4步.
取四分之一蛋白液与蛋黄液拌匀，再把剩余的蛋白液倒入。
- 第5步.
上火170度下火160度烤35分钟，脱模放凉。
- 第6步.
600克淡奶油加50克白砂糖打发，然后开始做造型
- 第7步.
草莓切花
- 第8步.
做完造型洒上糖粉
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