牛轧糖

牛轧糖

牛轧糖的食材和调料

麦芽糖二罐450g左右
100g
70g
奶粉200g
黄油100g
花生碎420g
蛋白2个60g左右

牛轧糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料准备好

    牛轧糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    水,白糖,麦芽糖熬

    牛轧糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    熬到142°左右,放黄油

    牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加蛋白,用打蛋器快速搅拌,加黄油搅拌,加奶粉,搅拌,最后加花生碎,整形

    牛轧糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    整形后,切割

    牛轧糖的做法步骤 第5步

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