蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇的做法说明
这道菜是在美食微博《美食台》中学到的方法，完全复制过来做了一遍。做法比较简单，麻辣中带有一丝鲜甜，是一道开胃的下饭菜。
蚝油杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
食材：杏鲍菇、蒜苗
- 第2步.
杏鲍菇洗净，切成5毫米左右的薄片。
- 第3步.
准备配料：蒜苗切段，花椒、干辣椒、蒜片。
- 第4步.
将水烧开，杏鲍菇焯软后捞出。
- 第5步.
热锅倒油，油烧热后关火，放入干辣椒、花椒炒香后捞出备用。重新开火，将蒜片放入底油中炒香后，倒入杏鲍菇翻炒。
- 第6步.
倒入适量蚝油翻炒均匀。
- 第7步.
放入炒制后的辣椒、花椒，加入蒜苗，翻炒均匀后，出锅。
- 第8步.
装盘。
