DIY月饼
DIY月饼的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉130g色拉油30g枧水3g转化话糖浆 85g搅拌均匀（转化糖浆可以用蜂蜜代替）
- 第2步.
面团活好后，醒20分钟！在吧面团均匀分成25g的小面团
- 第3步.
月饼陷25-30g,然后用之前分好的皮包裹就可以了（备注一下这个月饼是50g的模子！陷子和月饼皮的比例是3:2为薄皮大陷）
- 第4步.
用自己喜欢😍的模具压一下，就ok！
- 第5步.
烤的时候上下火160℃,10分钟以后在刷一下鸡蛋液（特别提示为了节省鸡蛋可以分4/1的蛋清和蛋液兌水就可以了😁）
