快手蒸蛋糕

快手蒸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   常温鸡蛋加入砂糖，坐六十度温水打发（凯伍德打蛋器三挡打三-四分钟），鸡蛋滴下来纹路不会立马消失。

2. 2.

   过筛后的面粉倒入蛋糊，用筷子固定方向快速搅拌至完全混合（约半分钟）

3. 3.

   放入沸水隔水蒸十分钟