腊肠卷

腊肠卷的做法与步骤

1. 1.

   面粉，糖，盐，酵母，水全部混合，揉至较光滑的面团。分成10等份，松弛10分钟。

2. 2.

   腊肠切一半，待用。把面团搓成大概长28至30厘米长左右，卷包起腊肠，放在已经剪好的烘焙纸上，再放入蒸笼。

3. 3.

   锅内倒水，放上蒸笼，发酵至面团2倍大，冷水开始蒸，水烧开后蒸15分钟，关火，10分钟后稍稍揭开蒸笼盖，露出一条小缝，散散热气，5分钟后可揭盖享用啰。