冬至汤圆
冬至汤圆的做法说明
冬至随俗，吃汤圆。买的芝麻馅，自己包，味道不错，用自酿的甜酒煮了红糖姜汤圆。
过节，传下来的俗能承，才统得起来。
一个人的传家。朴素地把日子过好。
冬至汤圆的做法与步骤
- 第1步.
分馅料，这是400克，分了32个，最终剩11个。冻起来，留作他用。
- 第2步.
开水和粉，从浆状到糊状最后光滑，开水能激熟面团，形成一定的粘度，好和。温水和不上，一开始用的60、70℃的水，不行，面是散的，重新用了开水，成功。 刀切分剂，24个。包出来的汤圆，4个就饱😏
- 第3步.
跟做月饼差不多，封口，团圆，开裂就加点水抹手心。
- 第4步.
冷水下锅，煮沸即可。糖水另煮，汤清。
