蔓越梅可可cake
蔓越梅可可cake的做法与步骤
- 第1步.
蛋白蛋黄分离，分别搅拌
- 第2步.
牛油少许糖拌溶解，且加入蛋黄，搅拌均匀
- 第3步.
蛋白加糖打发至蓬松状
- 第4步.
加入100g低筋面粉和10g可可粉和适量糖，搅拌，边搅拌边加适量牛奶，搅拌至浆糊稠即可。再混入已打发好的蛋白
- 第5步.
倒入小纸杯内，加入蔓越梅干，即可
- 第6步.
空烤箱预热200度5min ，放入纸杯蛋糕，考10至13分钟即可
小贴士
1。打发蛋白要加适量糖，顺时针方向打发
2。烤蛋糕时注意转杯，防止受热不均导致蛋糕流出杯内
