火锅排骨

火锅排骨的做法说明

接近黑土地的味道😊小肋排，几个人吃就买几斤，我家是这样，大家随自己饭量掌握

第1步.
锅里盛冷水，放入肉煮，等到烧开，这样肉里脏东西容易逼出来。千万不要等水烧开再放肉。
第2步.
带水开上来之后，水面上会有很多浮沫。将浮沫撇出来。看，是不是很脏，很恶心？如果在外面吃饭，这些东西都不会被清洗干净。然后把肉盛出来，待用，记住，捞出来之后千万不要用冷水冲，否则再炖就不好烂了。
第3步.
刷锅，重新盛水，这一步就跟上一步不一样了，这一步骤是，把水烧开再放肉。这一步，是为了让肉再过一遍水，想让它再干净一点。最后盛出待用。（为什么要水开了再放肉呢？因为上一步已经讲过了，煮出来的热肉不能放凉水里）
第4步.
调料
第5步.
调料
第6步.
刷锅，倒油，多倒些油，然后把步骤四五的两种料放入。我把鲜香鸡倒了一袋，红99倒了一袋半。翻炒一会儿。
第7步.
加入葱段，姜片
第8步.
放入大料瓣
第9步.
翻炒一会，放入干辣椒
第10步.
麻椒杂碎倒入，翻炒一会
第11步.
加入排骨
第12步.
翻炒
第13步.
一直翻炒
第14步.
倒入一听啤酒
第15步.
欧耶，起泡沫了又很快消失了
第16步.
倒点生抽
第17步.
倒点开水，没过肉，加了一些魔芋
第18步.
盖锅盖，一直煮
第19步.
倒入电磁炉的锅里，亲朋好友开始围上来😊