圣诞可可戚风
圣诞可可戚风的做法说明
圣诞节快到了做一个萌萌蛋糕🍰
圣诞可可戚风的做法与步骤
- 第1步.
可可戚风原料
- 第2步.
倒入牛奶、玉米油、糖搅拌均匀
- 第3步.
倒入过筛两遍的低筋面粉搅拌均匀无颗粒
- 第4步.
倒入可可粉搅拌至细腻无颗粒
- 第5步.
加蛋黄搅拌均均
- 第6步.
打发蛋白
- 第7步.
打发蛋白之前先预热烤箱上下管170度
- 第8步.
低速打发至鱼眼泡加入三分之一的幼砂糖
- 第9步.
中速打发看到有细腻的小泡泡加三分之一的幼砂糖
- 第10步.
中速打发看到有细腻的小泡泡加三分之一的幼砂糖
- 第11步.
蛋白糊分三次加入可可蛋黄糊翻版均匀
- 第12步.
拌好的面糊细腻有光泽
- 第13步.
拌好的面糊细腻有光泽
- 第14步.
放入烤箱中下层
- 第15步.
160度50分钟
- 第16步.
时间到了
- 第17步.
用竹签戳☝🏻蛋糕中心拔出后竹签干净无湿粉就是熟了
- 第18步.
出炉后马上倒扣
- 第19步.
蛋糕底晾凉后脱模用蛋糕分割器分成三份
- 第20步.
洗水果
- 第21步.
切草莓🍓
- 第22步.
装盘
- 第23步.
打发淡奶油（糖还是分三次放）
- 第24步.
打到流动有小细纹，
- 第25步.
终于终于要开始抹奶油了
- 第26步.
抹上奶油放上水果叠叠叠🙃
- 第27步.
摆上水果插上喜欢的卡牌就完成了😄
