滋补鸡汤
滋补鸡汤的做法说明
难忘儿时妈妈煮的鸡汤的味道，那味道让人口齿留香，而今天我同样做了这汤给我的孩子，让他身体健康，茁壮成长！
滋补鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
本地土鸡一直，去除内脏洗净，剪掉趾甲用水焯一下去除浮沫！
- 第2步.
红枣香菇洗净，香菇用热水泡发然后划个十字刀！
- 第3步.
姜三片，葱切段
- 第4步.
砂锅把水煮开，焯过水的土鸡放进砂锅里，（凉水下锅鸡肉会收缩变硬）加入葱姜，红枣，香菇，大料，（大料不宜多放，否则会改变鸡汤的清香）
- 第5步.
小火慢炖2小时
- 第6步.
鸡肉酥烂软糯，香气扑鼻！
- 第7步.
轻轻一提鸡腿就下来了，冬季进补最佳，一碗暖暖的鸡汤祛除冬季的寒冷，最重要的是回忆儿时的味道！
小贴士
鸡汤焯水后冷水下锅会使鸡肉收缩发硬，影响口感，把水煮开后再下锅
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