虾仁芝士焗饭
虾仁芝士焗饭的做法说明
一直以来都很喜欢到餐厅吃焗饭，这段时间买了焗饭碗，就在家自己尝试，还不错的样子。
虾仁芝士焗饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材和调料
- 第2步.
把马苏里拉奶酪块用刨丝器擦成小块状。
- 第3步.
用稍微粗一些的那一面擦丝。
- 第4步.
把一个鸡蛋打散放入熟米饭中搅拌均匀，这时烤箱调至180度预热。
- 第5步.
锅中下花生油，并且烧热，接着放洋葱爆香，分别放入虾仁、红萝卜、青椒搅拌均匀。
- 第6步.
把刚才搅拌好的米饭放入翻炒。
- 7.
炒米饭最后加入耗油和盐调味即可出锅。
- 8.
把炒饭放入烤箱碗中，并且平铺均匀。
- 9.
均匀撒上马苏里拉奶酪。
- 10.
烤箱180度，上下火，中层烤15—20分钟。
- 11.
马苏里拉奶酪慢慢融化
- 12.
烤制微微发黄即可出炉。
- 第13步.
看看拉丝的效果，大吃一口，喜欢奶酪的嚼劲。
小贴士
1、由于生活在海南，基本没有冬天，想在网上买冷冻的材料很难，问了好几家店，卖家都说寄来会融化，终于有一家说放多些冰袋可以寄送，但是那次奶酪到了家就已融化，我就再也不敢网上订奶酪，这次就在本地超市买了奶酪块，因为没有看到奶酪碎，所以只能回家自己用刨丝器擦丝。以前觉得蛮麻烦的，但这次做起来也还挺快，体验不同的做菜步骤也很有意思！
2、鸡蛋和米饭搅拌是为了米饭湿润一些，这样烤制出来的米饭不会太干。
