巧克力甘纳许

巧克力甘纳许

巧克力甘纳许的食材和调料

巧克力100g
淡奶油100g

巧克力甘纳许的做法与步骤

  1. 1.

    先隔水融化巧克力,水温保持在60度左右

  2. 2.

    淡奶油加热到50-55度

  3. 3.

    步骤一➕步骤二混合均匀,冷却至30-35度时淋面(淋面用的慕斯蛋糕至少放冰箱冷藏4小时)

小贴士

巧克力与淡奶油比例为1:1

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