寿喜锅
寿喜锅的做法说明
味之道搬运
寿喜锅的食材和调料
| 雪花牛肉 | 一份 |
| 茼蒿 | 一把 |
| 金针菇 | 150g |
| 葱白 | 四段 |
| 魔芋丝 | 一盒 |
| 北豆腐 | 一块 |
| 香菇 | 五只 |
| 新鲜可生食鸡蛋 | 两个 |
| 牛油或黄油(调味) | 一小块 |
| 白砂糖(调味) | 一茶匙 |
| 酱油(酱汁) | 两汤匙 |
| 米酒(酱汁) | 两汤匙 |
| 日式高汤或清水(酱汁) | 两汤匙 |
| 导热性较好的锅 |
寿喜锅的做法与步骤
- 1.
轻晃锅子，让黄油均匀分别在锅底，放入三到四片牛肉，撒一撮白糖，淋两汤匙酱汁，牛肉煎到七成熟后拨到一边。
- 2.
依次放入豆腐，魔芋丝，香菇，大葱，再淋三汤匙酱汁，最后在中心放上一小戳茼蒿，盖上盖子，转最小火，等待三分钟。
- 3.
三分钟后开盖，所有食材都已煮好，可用牛肉蘸一点蛋液。
