鸭腿粥

鸭腿粥的做法与步骤

1. 1.

   鸭腿去皮加葱姜酒焯水 撇去血沫 去骨切成小块

2. 2.

   大米洗净 提前泡半小时

3. 3.

   鸭肉加白酒 姜末 胡椒粉 盐 花椒 腌制半小时

4. 4.

   大火烧开水 加几滴花生油 放入泡好的大米 再次开锅后 放入切好的香菇丁

5. 5.

   再次开锅五分钟后加入腌好的鸭腿肉 中火慢炖 适时搅拌防止糊底 二十分钟后 加入青菜沫

6. 6.

   加入胡椒粉和适量盐 再煮五分钟 关火 撒点香菜沫