糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨买中段肋排，最好带软骨的，斩件洗净后，清水浸泡二十分钟

2. 2.

   排骨沥干水分加两汤匙醋和姜片、盐抓匀放冰箱静置半小时以上

3. 3.

   取出姜片，热锅下少许油，倒入排骨翻炒至肉变色

4. 4.

   根据四三二一，加入醋糖酱油酒，添加没过排骨的开水，盖盖转中火焖煮二十分钟

5. 5.

   开盖转大火不停翻炒排骨收汁上色

6. 6.

   装盘撒熟白芝麻即可上桌。