【转】葡萄干吐司

【转】葡萄干吐司的做法与步骤

1. 1.

   葡萄干洗干净浸泡约半小时左右，用厨房纸擦干备用

2. 2.

   除黄油和葡萄干以外的全部材料揉成光滑面团，加入黄油揉到完全阶段，最后加入葡萄干揉匀

3. 3.

   初次发酵到3倍大小，分割滚圆后松弛20分钟

4. 4.

   擀开呈牛舌状,从上向下卷起（如果面团回弹比较多，不容易擀开是因为松弛时间还不够），不必卷太紧。排好，继续松弛约15分左右

5. 5.

   再继续擀开呈牛舌状,仍然从上向下卷起，底部黏紧，二次发酵到9分满

6. 6.

   烤箱预热200度烤40分钟,出炉后立刻脱模晾凉