干煸豆角
干煸豆角的做法说明
终于摸索出了干煸豆角的秘诀～
往常都是用很多油来炸豆角，最后豆角都是软软的，里面的豆子也都变得很面了。。。
这次只加了炒菜多一点的油，虽然要煸炒很久，但是最后做出的口感和饭店里一样哦～
干煸豆角的做法与步骤
- 1.
比炒菜稍多的油，烧热下豆角 豆角一定晾干，避免崩油
- 2.
慢慢煸炒，越到后面越要翻炒豆角，小心炒糊
- 3.
当所有豆角都出现了虎皮样，整体偏软，并且不会闻到生豆角的味道了，豆角就煸好了
- 4.
可以盛出豆角，或者扒到锅的边缘，用锅里多余的油炒香蒜末和花椒
- 5.
最后将豆角和蒜，花椒一起翻炒，放入盐，糖，生抽，稍微炒匀出锅
