腊鸭焖藕

腊鸭焖藕的做法与步骤

1. 第1步.

   腊鸭洗净切小块，稍微焯水后与干辣椒花椒大料等调料一起炒香，煸出鸭油，这个过程不要急，一直用中火即可

   
2. 第2步.

   莲藕洗净切块，与小葱结、姜片一起入锅，加入煸好的腊鸭，炖煮

   
3. 第3步.

   炖煮两小时，汤汁呈白色，整个过程不需放盐和其他调料，腊鸭本身鲜咸味很重，但还是视个人口味而调节。煮好后的腊鸭焖藕味道鲜美至极，冬天食用的佳品呀