蛋挞液
蛋挞液的做法与步骤
- 1.
将牛奶与淡奶油混合均匀
- 2.
加入白砂糖搅匀
- 3.
加入打散的蛋黄搅至均匀
- 4.
加入炼乳搅匀
- 5.
用筛子过一下蛋液去除胚纽以及实在搅不匀的蛋黄（其实是细胞壁）
小贴士
此配方对应约16个蛋挞皮，上下火170/150烤40-45分钟口感与色泽比较协调，白砂糖和炼乳打匀的标志是没有明显感觉底部有颗粒状物质，当然顺序没必要严格按这个来，只要打匀了就好～
将牛奶与淡奶油混合均匀
加入白砂糖搅匀
加入打散的蛋黄搅至均匀
加入炼乳搅匀
用筛子过一下蛋液去除胚纽以及实在搅不匀的蛋黄（其实是细胞壁）
此配方对应约16个蛋挞皮，上下火170/150烤40-45分钟口感与色泽比较协调，白砂糖和炼乳打匀的标志是没有明显感觉底部有颗粒状物质，当然顺序没必要严格按这个来，只要打匀了就好～
