洋芋擦擦
洋芋擦擦的做法说明
曾经在延安待过四年时间，经常吃那里的特色小吃，最爱吃的就是这个，如今十几年没有回去过，突然很想念那时的味道！
洋芋擦擦的做法与步骤
- 第1步.
土豆用专用的擦片器，擦成条状，然后拌面粉，尽量每根土豆条上都沾上面粉，拌匀即可。
- 第2步.
将洋葱、胡萝卜、青椒切成条或丝，我还加了半截山药进去
- 第3步.
土豆条拌面上锅蒸，大火十分钟即可
- 第4步.
将准备好的菜炒七成熟，不放任何调味品
- 第5步.
将蒸好的洋芋擦擦凉一会，和菜一起进炒锅大火炒，放五香粉，盐，鸡精，关火拌一会
- 第6步.
盛出即可食用
