红焖羊肉炖萝卜
红焖羊肉炖萝卜的做法说明
冬天是吃羊肉进补的季节，来上一大碗，既下饭又滋补
红焖羊肉炖萝卜的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切块冷水下锅开锅后片刻就捞起
- 第2步.
辅料下锅小火煸香
- 第3步.
加入焯好的羊肉炒至表面金黄
- 第4步.
依次倒入少量醋，料酒，老抽，生抽和蚝油煸炒上色
- 第5步.
倒入高压锅里，加入开水，盐和少许糖上压半小时到自动解压，没有高压锅，就中火炖半小时再加盐改小火焖半小时
- 第6步.
红萝卜去皮切两厘米左右的块
- 第7步.
压好的羊肉和萝卜一起开盖炖一刻钟左右，汤汁收差不多就可以出锅了
- 第8步.
出锅啦
小贴士
焯肉冷水下锅，炖肉加开水，炖萝卜不能盖盖预防萝卜气味太重，这样炖出的萝卜，比羊肉受欢迎
