可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法说明
终于周末了，“考生”和“考妈”又熬过一周，可以稍稍喘口气，至少可以睡个囫囵觉了。一觉醒来，不妨犒劳犒劳全家，来个可乐鸡翅，那可是至尊诱惑、人见人爱的大肉菜啊！尤其是小朋友，辛苦了一周，也别总是健康食品了，做一个有点儿“垃圾”却无比美味的菜，也算是让“考生”高兴一番、放松放松吧！
唉！可乐、可乐，都说它是垃圾食物，可是有多少人真的不喜欢呢？可乐不仅可以当做饮料，也常常作为调味品入菜，大部分的肉类和水产都可以用可乐烹调一番，可乐鸡、可乐鸭、可乐虾……随喜随喜，哈哈~
可乐有香味，烹调肉类水产可以去腥增鲜；可乐有甜味，可以使肉类更加鲜嫩；可乐黑褐的颜色，可以使菜品更好地上色，让整道菜肴看上去更加诱人。如此一来，用可乐烹调，无需过多的调味料，几片葱姜、些许料酒酱油，一道鲜香味美、充满诱惑的鸡翅出锅了——
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
1、鸡翅中洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5到10分钟； 2、烧开一锅水，待水沸腾后加入鸡翅，煮至再次沸腾
- 第2步.
3、捞出鸡翅，用不烫手的热水冲洗干净，并沥干水分备用； 4、葱姜切片；
- 第3步.
5、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜片； 6、放入鸡翅中，转中小火，煎至两面金黄色；
- 第4步.
7、倒入适量可乐，没过鸡翅即可； 8、去掉葱姜；
- 第5步.
9、加入生抽； 10、加入老抽；
- 第6步.
11、大火烧开，打去浮沫，转小火将鸡翅焖熟； 12、转急火收汁至汤汁浓稠，最后加入少许盐调味即可。
- 第7步.
成品
小贴士
1、加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则；
2、炖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，炖过了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，就可以起锅入盘；
3、如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可；
4、此菜口味偏甜，最后加点儿盐可以中和一下甜味。如果喜欢甜，也可以不加盐。
5、就这么简单，再也没有比这个更简单的鸡翅做法了。
