肉皮冻😁
肉皮冻😁的做法说明
上次吃妈妈做的皮冻应该是很久以前的事情了，很怀念那种味道。攒了3个多月的肉皮，装满了一小袋，这种天气正是做皮冻的好时节，开工啦
肉皮冻😁的做法与步骤
- 第1步.
对冻肉皮进行解冻，挂掉油脂和猪毛，这个比较花费时间
- 第2步.
将猪皮放已煮开的锅中，大火烧约6分钟，捞出后对猪皮进行拔毛和油脂处理，处理后，放入温水中洗干净
- 第3步.
将猪皮切成小块，不要太小哦，要不做好后没较劲啦
- 第4步.
处理猪皮前将锅中水倒掉洗净放水烧开，同时准备调味的材料
- 第5步.
水开后将猪皮放入开水中熬，我洗的比较干净，没有看到白沫哦，放入调味料，大火转中火熬制约30分钟，一大锅水熬制的约还有一半就可以关火啦，再将其放入容器中静待皮冻成品啦
- 第6步.
皮冻成品哦
- 第7步.
切成小片，配好酱料，开动喽😄
小贴士
肉皮的最初处理很重要哦，油脂要处理的比较干净，否则做出来会有些油腻的
