芒果千层

芒果千层的食材和调料

第1步.
把糖和鸡蛋搅匀加牛奶黄油黄油一定要隔水化开的那种不然加进去会成絮状。最后低粉guishaijiaru
第2步.
都搅匀了。液体最后要过筛。保证皮细滑。然后烫皮发现一个技巧。就是不粘锅里头在液体倒进去前要有点温度。然后液体倒的多点。这样温度可以把底部液体粘住然后把多余的液体倒回自己的碗里。这样的做法保证皮的完整和薄。皮跟皮之间要有保鲜膜或其他东西隔开以免太烫占住。都好了放冷藏待用切记一定要烫张大的皮最后把整个千层表面盖住。谁让我们做的事千层的蛋糕呢。
第3步.
切芒果。做千层的话最好把芒果切成薄片。做班戟切块。千层薄片有助于每层面的平整。好叠上去
第4步.
打奶油咯。冬天比夏天真的好打太多我觉得开始还是中速起步。看看他的状态。只要打到有纹路稠起来打蛋器提起来有小三角不倒就好啦。切记打过头慢工和仔细才能最好。不然一步错前面白整了都
第5步.
来铺吧。开始啦
第6步.
一定要选最大的一张皮铺表面。
第7步.
你看我皮不够大铺不了面啊啊
第8步.
切开还是好的