黄豆甜醋炆猪蹄

黄豆甜醋炆猪蹄

黄豆甜醋炆猪蹄的食材和调料

猪蹄2斤
黄豆1小碗
1块
陈皮1块
八珍甜醋半瓶
10颗
盐,油,白酒,蚝油,豉油适量

黄豆甜醋炆猪蹄的做法与步骤

  1. 1.

    黄豆提前泡好

  2. 2.

    猪蹄洗净加姜,陈皮,白酒飞水。撇去浮沫,水留下来。猪蹄冲冷水。

  3. 3.

    热锅,下油,炒冰糖。下猪蹄炒至棕色,加豉油,蚝油翻炒。加八珍甜醋,热水,陈皮,黄豆,大火煮沸。

  4. 4.

    小火炖1小时。大火收汁。

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