香橙戚风蛋糕

香橙戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   橙皮用擦丝器擦下

   
2. 第2步.

   橙子挤出橙汁

   
3. 第3步.

   蛋白分三次加入细砂糖打成硬性发泡

   
4. 第4步.

   蛋黄分别加入细砂糖、盐、油、橙汁、橙皮逐一打均匀，再筛入80克低筋面粉快速拌匀，取三分之一蛋白混合蛋黄糊，最后全部加入剩下蛋白里拌匀，手法必须快，再倒入模具。

   
5. 第5步.

   170度烤50分钟，出炉后模具震一下倒扣放凉即可。