醋溜藕丁
醋溜藕丁的做法与步骤
- 第1步.
藕切块用开水焯烫一下，去浆。
- 第2步.
盛起，待用。
- 3.
热锅冷油，加藕丁翻炒。
- 4.
调好糖醋汁：一勺生抽（喜欢颜色深的可以用老抽），两勺醋，四勺糖，一勺盐，一勺鸡精。 混合后倒入锅中和藕一起翻炒。
- 5.
调好水淀粉：适量玉米淀粉加冷开水调和 将水淀粉倒入锅中翻炒均匀。
- 第6步.
尝下味道，调整到自己喜欢的口味（一般不需要再多加调料），大功告成～
小贴士
玉米淀粉用冷开水调和，热水会使淀粉结块。
喜欢颜色深的可以用老抽，因为家里没老抽了，所以用的生抽～
