蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
将所有的材料准备好，并将黄油解冻到用手指可以戳出一个冷冻的状态。
- 第2步.
将糖粉一次性加入黄油中，并充分搅拌均匀。
- 第3步.
将鸡蛋分两次加入黄油中，第二次加入时一定要待第一次的鸡蛋与黄油充分混合均匀后才可以第二次加入。
- 第4步.
将低粉过筛加入，并充分搅拌均匀到看不到白色粉末的状态。
- 第5步.
将蔓越莓搅碎加入，拌匀。
- 第6步.
将拌均匀后的粉团塑成规则的长条一米（可以用U型模具，我没有，所以用手塑形的），用油纸包好放入冰箱固化（以便切片）至少2小时。
- 第7步.
固化后，取出切成厚度5cm的均匀片，摆放时一定要留有间隙，以防膨大粘连！将其置于烤箱中层，上下火160℃，15min。烤好后，冷却即可！
