自制凉皮

自制凉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   水和面揉成面团，放在清水里用手揉抓，水浑浊后倒在另外一个盆里，再加水继续揉抓。

   
2. 第2步.

   静置4⃣️小时以上，把上面的清水倒出。

   
3. 第3步.

   锅内放清水，用一个平盘，把洗出来的淀粉做成皮子，一张张泡在清水里，洗出的面筋放在锅里蒸熟。晾凉。

   
4. 第4步.

   切条，随自己口味加入盐，黄瓜香菜，糖，醋，辣椒油……