太阳蛋
太阳蛋的做法说明
儿子很爱的菜。
有蛋有肉有营养，而且做起来快手。
其实正名儿叫“肉饼蒸蛋”，不过我家宝贝说像太阳，叫它“太阳蛋”。
挺萌的菜名，那就叫“太阳蛋”吧～
太阳蛋的做法与步骤
- 1.
猪肉剁碎。我喜欢用前腿肉，三肥七瘦或四肥六瘦。不建议全瘦，口感会柴。肉碎程度跟包子馅差不多，喜欢有嚼劲的就少剁几下保留点肉丁。
- 2.
姜切姜末。 我儿子不吃姜，所以我泡成了姜水。
- 3.
肉末加入所有调料，拌匀。
- 4.
整理一下形状（为了好看哈哈），在肉饼中间挖一个小坑（不要见底哦）
- 5.
鸡蛋磕入小坑中。喜欢吃蛋磕两个～
- 6.
放进蒸锅蒸15-20分钟。具体看肉饼大小和火力。
