分蛋海绵蛋糕
分蛋海绵蛋糕的做法说明
因为见儿子吃戚风杯蛋糕喜欢把蛋糕按扁后再吃，所以找了这款蛋糕体尝试，蛋糕刚出炉吃起来会偏干，但放个3，4个小时蛋糕就会变得温润点，搭配奶茶最合适了。
分蛋海绵蛋糕的做法与步骤
- 1.
1先打蛋白与糖，打到偏干性
- 2.
2蛋黄，水怡，糖打到发白
- 3.
蛋白糊与蛋黄糊混匀
- 4.
分三次筛入低粉
- 5.
黄油与牛奶加热溶化且拌匀，约40度。
- 6.
将黄油牛奶分两次拌入蛋糊即可。
小贴士
上火140下火130烤15分钟后转上火160下火140再烤10分钟，烤完闷两分钟再出炉。
