爽口黄瓜
爽口黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
把黄瓜洗净，切段，滚刀片成片，然后改刀，用清水寖跑15分钟
- 第2步.
把少许油倒入锅中烧到8层油温，容器中放入花椒，干辣椒段，然后把油倒入容器中，制成胡辣油备用。
- 3.
把黄瓜捞出，漓干水分装入盘中，然后兑汁淋上即可(兑汁方法:把糖，醋，胡辣油按2:2:1的比例放，加少许盐，鸡精，酱油，蒜蓉，香菜节拌匀淋上黄瓜)
小贴士
片黄瓜成型的时候注意安全，制作胡辣油的时候，可以事先加点冷油在容器里，避免油温过高辣椒糊了
把黄瓜洗净，切段，滚刀片成片，然后改刀，用清水寖跑15分钟
把少许油倒入锅中烧到8层油温，容器中放入花椒，干辣椒段，然后把油倒入容器中，制成胡辣油备用。
把黄瓜捞出，漓干水分装入盘中，然后兑汁淋上即可(兑汁方法:把糖，醋，胡辣油按2:2:1的比例放，加少许盐，鸡精，酱油，蒜蓉，香菜节拌匀淋上黄瓜)
片黄瓜成型的时候注意安全，制作胡辣油的时候，可以事先加点冷油在容器里，避免油温过高辣椒糊了
