芥菜包子
芥菜包子的做法与步骤
- 第1步.
将10g干酵母用40度左右的水泡好静置十分，慢慢到入面粉和成棉絮状，揉成光面团，盖上保鲜膜发酵待用
- 第2步.
猪肉剁成泥
- 第3步.
葱姜切成末
- 第4步.
倒入生抽
- 第5步.
倒入蚝油
- 第6步.
加料酒
- 第7步.
香菇切丁下锅炒一下
- 第8步.
芥菜用开水灼一下
- 第9步.
芥菜控水后切碎，加入盐和香油。
- 第10步.
将芥菜香菇肉末和成馅
- 第11步.
面团发至两倍大
- 第12步.
面团揉成长条
- 第13步.
面团分成小块
- 第14步.
面团擀成圆皮
- 第15步.
包成包子
- 16.
放在盛有冷水的锅上醒二十分钟
- 第17步.
醒好后的包子，锅里放冷水蒸二十五分钟，关火后虚蒸三分钟。包子就蒸好了
- 第18步.
蒸好的包子
