酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   坛子打捞出来的豆角、黄瓜、辣椒洗净（这个可以根据家里面有什么酸菜都可以随意放点）

   
2. 第2步.

   豆角、辣椒切成丁

   
3. 第3步.

   胡萝卜，黄瓜切成丁

   
4. 第4步.

   步骤没有拍全，不过很简单： 1,先将鸡胗（可以加其它的鸡内脏）洗净用盐搓揉片刻，再冲洗，然后焯水切片（或切成自己喜欢的形状）。 2,上锅放适量油下鸡胗爆炒，把鸡胗水分炒出，再放料酒，盐适量，然后下姜片大葱片继续炒香。（可以根据自己的需要放点其他材料，例如干辣椒，花椒等） 3,放入切好的酸豆角丁,胡萝卜丁，黄瓜丁、辣椒丁等翻炒再加入蒜片、青蒜（这个是为了好看放的，放小葱也行或者不放） 4,加适量的生抽，糖，调味就可以出锅了。