炸酱面
炸酱面的做法说明
这是在杭州的时候，公公教我的一道很简单的炸酱面。虽然他现在已经去了天堂，但每次一吃到这个炸酱面，就会想起曾经他给我们做的炸酱面。
炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
热锅放少许油，把蒜苔和切细的大葱炒香。 肉沫、木耳、鸡蛋，按自己习惯依次炒熟。 木耳最好做没放油的时候先炒干。因为可以避免被有水的木耳从热锅里爆出来。 所有食材炒好后，就拌一起。然后放黄豆酱。我一般放海天黄豆酱。放小瓶罐装海天黄豆酱的半瓶就好啦。 最后，再小火把黄豆酱跟以上食材拌均匀，小火焖一下。 做好了炸酱，放入家里的干净容器里，冰箱冷藏。 平常要吃的时刻，把面煮好，拌入做好的炸酱就行了。 炸酱放冰箱一般可以保存5天左右吧。
- 第2步.
热锅放少许油，把蒜苔和切细的大葱炒香。 肉沫、木耳、鸡蛋，按自己习惯依次炒熟。 木耳最好做没放油的时候先炒干。因为可以避免被有水的木耳从热锅里爆出来。 所有食材炒好后，就拌一起。然后放黄豆酱。我一般放海天黄豆酱。放小瓶罐装海天黄豆酱的半瓶就好啦。 最后，再小火把黄豆酱跟以上食材拌均匀，小火焖一下。 做好了炸酱，放入家里的干净容器里，冰箱冷藏。 平常要吃的时刻，把面煮好，拌入做好的炸酱就行了。
- 第3步.
热锅放少许油，把蒜苔和切细的大葱炒香。 肉沫、木耳、鸡蛋，按自己习惯依次炒熟。 木耳最好做没放油的时候先炒干。因为可以避免被有水的木耳从热锅里爆出来。 所有食材炒好后，就拌一起。然后放黄豆酱。我一般放海天黄豆酱。放小瓶罐装海天黄豆酱的半瓶就好啦。 最后，再小火把黄豆酱跟以上食材拌均匀，小火焖一下。 做好了炸酱，放入家里的干净容器里，冰箱冷藏。 平常要吃的时刻，把面煮好，拌入做好的炸酱就行了。
- 第4步.
热锅放少许油，把蒜苔和切细的大葱炒香。 肉沫、木耳、鸡蛋，按自己习惯依次炒熟。 木耳最好做没放油的时候先炒干。因为可以避免被有水的木耳从热锅里爆出来。 所有食材炒好后，就拌一起。然后放黄豆酱。我一般放海天黄豆酱。放小瓶罐装海天黄豆酱的半瓶就好啦。 最后，再小火把黄豆酱跟以上食材拌均匀，小火焖一下。 做好了炸酱，放入家里的干净容器里，冰箱冷藏。 平常要吃的时刻，把面煮好，拌入做好的炸酱就行了。
- 第5步.
热锅放少许油，把蒜苔和切细的大葱炒香。 肉沫、木耳、鸡蛋，按自己习惯依次炒熟。 木耳最好做没放油的时候先炒干。因为可以避免被有水的木耳从热锅里爆出来。 所有食材炒好后，就拌一起。然后放黄豆酱。我一般放海天黄豆酱。放小瓶罐装海天黄豆酱的半瓶就好啦。 最后，再小火把黄豆酱跟以上食材拌均匀，小火焖一下。 做好了炸酱，放入家里的干净容器里，冰箱冷藏。 平常要吃的时刻，把面煮好，拌入做好的炸酱就行了。
- 第6步.
热锅放少许油，把蒜苔和切细的大葱炒香。 肉沫、木耳、鸡蛋，按自己习惯依次炒熟。 木耳最好做没放油的时候先炒干。因为可以避免被有水的木耳从热锅里爆出来。 所有食材炒好后，就拌一起。然后放黄豆酱。我一般放海天黄豆酱。放小瓶罐装海天黄豆酱的半瓶就好啦。 最后，再小火把黄豆酱跟以上食材拌均匀，小火焖一下。 做好了炸酱，放入家里的干净容器里，冰箱冷藏。 平常要吃的时刻，把面煮好，拌入做好的炸酱就行了。
- 第7步.
热锅放少许油，把蒜苔和切细的大葱炒香。 肉沫、木耳、鸡蛋，按自己习惯依次炒熟。 木耳最好做没放油的时候先炒干。因为可以避免被有水的木耳从热锅里爆出来。
- 8.
所有食材炒好后，就拌一起。然后放黄豆酱。我一般放海天黄豆酱。放小瓶罐装海天黄豆酱的半瓶就好啦。 最后，再小火把黄豆酱跟以上食材拌均匀，小火焖一下。 做好了炸酱，放入家里的干净容器里，冰箱冷藏。 平常要吃的时刻，把面煮好，拌入做好的炸酱就行了。
- 第9步.
下好面放炸酱就可以啦
- 第10步.
纯酱。没有胡萝卜丝、黄瓜丝这些也可以的。
