酸菜五花肉
酸菜五花肉的做法与步骤
- 1.
五花肉切方块，冷水下锅加姜片煮开撇沫，水留着等下炖
- 2.
中火加冰糖煮出焦糖色，加入五花肉炒糖色，捞出
- 3.
番茄切小块下锅炒软，加入酸菜翻炒，再加五花肉，撒一勺糖炒匀
- 4.
翻炒均匀后倒入刚刚的热水中，大火烧开转中小火炖45分钟左右。出锅前调入盐和醋 就可以开吃啦^ - ^
小贴士
可以加一点点番茄酱提味
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酸菜炖带皮五花肉酸菜五花肉懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)五花肉【酸菜白肉】酸菜柱候酱炆五花腩（柱候酱烧五花肉）
