温泉蛋
温泉蛋的做法与步骤
- 1.
新鲜鸡蛋10个（如从冰箱拿出须冷却至室温）。 大头气室处敲小孔。 大锅多放点水，烧开。
- 2.
水开放鸡蛋，中火6分钟迅速捞出放入冰水中（平时买东西送的冰袋别扔，提前半天放冰箱里就可以拿来用了）
- 3.
冷却鸡蛋的时候做调料汁。 所有调料放入小锅加适量水，调至咸淡适中烧开5分钟后凉凉
- 4.
鸡蛋剥壳，放入凉凉的调料汁中，放入冰箱冷藏过夜。
- 5.
隔夜后需要把调料汁倒出来，浸泡时间久了味道过重不好吃了
小贴士
一次少做点，三五天吃光最好，久了容易坏。
可以用密实袋装鸡蛋，把空气都挤出来，省水省调料省空间。
