香煎咸鱼

香煎咸鱼的做法说明

鲜美的翘嘴鱼，宰杀后刀劈两半，葱泥滤汁，姜泥滤汁，十年黄酒，胡椒粉，鸡粉，海盐炒熟搅拌机打碎，除盐以外的调料混合均匀后把鱼放入冰箱腌制半天。腌好的鱼取出后控去多余的料汁水分，把炒好的海盐均匀涂抹在鱼身上，每一百克鱼涂抹十克盐即可，如果口味重的不限。抹好盐后用挂钩晾在向阳通风处，四至五天即可，时间长短根据个人口味自行决定吧。