红烧麻婆豆腐

红烧麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   先将蒜瓣，姜丝切末。猪肉切丁。豆腐切块。香菜切段。

2. 2.

   锅里加少许油，待油七成热时放入姜蒜末，爆香。加入少许辣椒。

3. 3.

   把切好的猪肉丁倒入锅中煸炒至熟，加入一勺的黄豆酱，不要盐，因为黄豆酱的咸味已经足够了。

4. 4.

   把酱炒香，加入适量的水，不要太多。

5. 5.

   等水烧开后加入豆腐。大火收汁即可。